Alles begann 1994 in Judenburg, als Gianni Oreggia sein erstes San Marco eröffnete. Die Idee war ein voller Erfolg! Schon 1999 folgte das zweite San Marco in der Handelsstadt Bruck an der Mur – beide San Marcos bestehen bis heute.

Im selben Jahr 1994 suchte ein Mann, der vor dem Jugoslawienkrieg geflüchtet war, Arbeit bei Gianni in Judenburg. Sein Name: Isad Rastoder. Gianni erkannte rasch sein Potenzial und bot ihm mehr Verantwortung an. Bereits 1999 leitete Isad gemeinsam mit Gianni das San Marco in Bruck an der Mur.

2005 zog sich Gianni aus der Gastronomie zurück – doch Gianni's Konzept "San Marco" und seine Handschrift blieben und wurden sogar in weitere Städte hinausgetragen. Isad führte den Betrieb Bruck mit großem Fleiß und Erfolg volle 20 Jahre bis 2025 weiter.

2025 hat Isad sich entschlossen in den Ruhestand zu gehen und seine Zeit voll und ganz seiner Familie zu widmen. 

Heute ist der Betrieb wieder in den Händen der ursprünglichen Gründerfamilie. Restaurant-Leiter und Geschäftsführer ist ein alter Amico der Familie, der tüchtige Gastronom Manfred Schober aus der Nähe von Tarvisio.  Er leitet heute gemeinsam mit einem fantastischem Team, (dem selben Team welches Isad zuvor bereits hatte) erfolgreich den Betrieb San Marco Bruck/Mur und stellt höchste italienische mediterrane Qualität an oberster Stelle.